人気ブログランキング |

のあ530 紫蘇ジュース♪

生協で野菜のミニボックスをとっています。ちょこっとずつの野菜が詰め合わせになってるので、自分ではなかなか買わない種類の野菜が食べられます。ちなみに昨日来た中身。

  とうもろこし1本、赤紫蘇100g、ピーマン150g,ねぎ1本、
  ニラ100g、サンチュ10枚、舞茸100g。

これで980円。まあまあでしょ?たまに変わったもの(おかひじき、葉玉ねぎなんか)が入ってます。レシピもついてくるので新料理に挑戦可能(^_^)v 先週は大きなズッキーニが来たので夏野菜カレーを作りました♪



で、昨日こさえたのがコレ。
b0061261_7493638.jpg
紫蘇ジュース。風味もいいけどこの色が大好き♪


煮立ったお湯600mlに洗った赤紫蘇の葉っぱを入れて2、3分煮出し、葉っぱを取り出して砂糖100gとお酢60mlを入れる。

お酢を入れるとぱああっと鮮やかな赤になります。
この瞬間が好き。
取り出した葉っぱは赤い色素が落ちて暗緑色になっています。
よ~く冷やして薄めて飲みます。炭酸でわってもグーよ。いけるクチは焼酎割りもいいかもね。


今日は七夕ですね♪


追記

↓“理系の婿”のSyuさんが、放蕩息子連れ戻しに再トライしてくれたそうなのですが…
みなさん、見える~??おせ~てっ!!(私には最初から見えてるの)

by pleiad-subaru | 2006-07-07 07:56 | 美味しい話